11月3日下午，由中國烹飪協(xié)會、西安市商務(wù)局、蓮湖區(qū)人民政府聯(lián)合舉辦的“長安鬧市-2023西安名品薈”，在大唐西市酒店金色大廳正式開幕。商務(wù)部駐西安特派員辦事處特派員胡劍萍，西安市商務(wù)局局長張選民，中國烹飪協(xié)會副會長喬杰、省商務(wù)廳商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長邱艷，蓮湖區(qū)政府副區(qū)長戴微，陜西省餐飲業(yè)商會會長聶磊等出席，來自全國二十多座城市的美食行業(yè)協(xié)會代表、業(yè)內(nèi)專家、及省內(nèi)美食企業(yè)代表、媒體達人等五百余人參會。

開幕式上，西安市商務(wù)局局長在致辭中強調(diào)，本次長安鬧市-2023西安名品薈是一個展示西安城市風(fēng)貌、文化魅力和商業(yè)活力的平臺，旨在讓本地餐飲走出去、把外地餐飲引進來，活動以“暢游長安鬧市-品讀美食文化”為主題�；顒託v時4天，主要分為4大板塊，一是組織開展美食展覽活動，共設(shè)置展位60個，其中本地展位40個，外埠20個，以國際美食、老字號、非遺、名吃、名品、名菜、文創(chuàng)等內(nèi)容進行展示；二是舉辦首屆全國社區(qū)餐飲高質(zhì)量發(fā)展研討會、2023中國（西安）名品名吃創(chuàng)新發(fā)展大會、第五屆中華小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會等主旨演講活動，圍繞新時期地域發(fā)展特色老字號、名品、名吃地方特色小吃等方面，深入探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和方向；三是舉辦“全國名品名吃展示交流賽”優(yōu)選全國非遺小吃、知名品牌、老字號、名品名吃進行現(xiàn)場展示交流;四是邀請北京、上海、天津、江蘇、四川等20余省市知名餐飲企業(yè)代表，參觀西安市永興坊美食街區(qū)、春發(fā)芽餐飲企業(yè)等品牌企業(yè)建設(shè)。

中國烹飪協(xié)會副會長喬杰在致辭中表示：西安是國家歷史名城，中國烹飪協(xié)會高度關(guān)注西安餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將與西安市人民政府保持緊密的聯(lián)系，也將全力支持西安市美食產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，進一步提升餐飲產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新力和影響力，加快提質(zhì)升級，培育一批具有實力的餐飲企業(yè)，不斷創(chuàng)造新成就。

本次活動以“暢游千年古都，品讀美食文化 長安鬧市-2023西安名品薈”為主題，吸引了全國各地省內(nèi)外的67家企業(yè)參展，參展企業(yè)將現(xiàn)場進行文化展示及商品售賣，同時結(jié)合網(wǎng)紅主播及餐飲品牌直播間等形式，配合流行裝置打卡設(shè)計，通過打造時尚、文藝、演藝綜合街區(qū)的鬧市場景，營造青春、動感、時尚、活力消費氛圍，吸引廣大市民和游客參與活動，旨在打造一個推動經(jīng)濟發(fā)展、促進美食文化交流的行業(yè)盛會。

在開幕式現(xiàn)場，與會的領(lǐng) 導(dǎo)、專家、企業(yè)代表和多家媒體代表共同見證了盛大的開幕式�！伴L安鬧市-2023西安名品薈”開辦，不僅展示了西安的獨特魅力和深厚文化底蘊，也為推動西安商業(yè)持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新升級注入了新的動力。