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標(biāo)題: 咨詢“油潑辣子”名稱問(wèn)題（特指這個(gè)詞語(yǔ)及相應(yīng)工藝） [打印本頁(yè)]

作者: 熱愛美好 時(shí)間: 2024-5-21 20:48
標(biāo)題: 咨詢“油潑辣子”名稱問(wèn)題（特指這個(gè)詞語(yǔ)及相應(yīng)工藝）
咨詢“油潑辣子”名稱問(wèn)題。
記得約20年前，油潑辣子一直當(dāng)做陜西的一道美食進(jìn)行宣傳。當(dāng)時(shí)看一些四川的美食欄目，四川的廚師也稱陜西油潑辣子。
但是現(xiàn)在更多的產(chǎn)品包裝寫的是四川油潑辣子，“陜西”逐漸被取代。
（另有在外地?fù)?dān)擔(dān)面經(jīng)常被冠以陜西前綴，商業(yè)行為在追隨人們的刻板印象，四川越來(lái)越辣，陜西越來(lái)越面）
(, 下載次數(shù): 7)
(, 下載次數(shù): 12)

作者: pnpm-i 時(shí)間: 2024-5-21 20:57
電商一搜油潑辣子，出來(lái)的就是四川品牌。

作者: 大秦之光 時(shí)間: 2024-5-21 21:03
油潑是工藝

作者: 刺青 時(shí)間: 2024-5-21 21:07
四川的強(qiáng)項(xiàng)就是copy

作者: xlkxlk2 時(shí)間: 2024-5-21 21:19
四川的叫紅油辣子還差不多

作者: isotope3 時(shí)間: 2024-5-21 21:27
笑死這個(gè)事前陣子剛在美國(guó)發(fā)生過(guò) 一個(gè)韓裔廚師把油潑辣子注冊(cè)成商標(biāo)了引發(fā)華裔眾怒

作者: 李狗蛋啊 時(shí)間: 2024-5-21 21:31
陜西做油潑辣子企業(yè)沒做大，現(xiàn)在都是四川重慶企業(yè)做的

作者: 變革者御龍?jiān)谔?nbsp; 時(shí)間: 2024-5-21 21:36

李狗蛋啊發(fā)表于 2024-05-21 21:31
陜西做油潑辣子企業(yè)沒做大，現(xiàn)在都是四川重慶企業(yè)做的

河南的也不少

作者: 南院門 時(shí)間: 2024-5-21 22:13
這個(gè)本質(zhì)和成都九寨溝、四川省青白江地震、成都特產(chǎn)熊貓、九寨溝地震西安震感強(qiáng)烈一個(gè)道理
假打故鄉(xiāng)，有名的、好的就是我的，壞的就是別人的

作者: kgb1110 時(shí)間: 2024-5-21 22:24

作者: asdfghjkr 時(shí)間: 2024-5-22 03:20
陜菜需要曝光

作者: 青橄欖 時(shí)間: 2024-5-22 08:34
西北地區(qū)，面條，涼皮多，離不開油潑辣子，所以油潑辣子在西北地區(qū)用量大，知名度高。

作者: @李8爸 時(shí)間: 2024-5-22 10:13

南院門發(fā)表于 2024-05-21 22:13
這個(gè)本質(zhì)和成都九寨溝、四川省青白江地震、成都特產(chǎn)熊貓、九寨溝地震西安震感強(qiáng)烈一個(gè)道理
假打故鄉(xiāng)，有名的、好的就是我的，壞的就是別人的

舍滴對(duì)

作者: 秦人東西府 時(shí)間: 2024-5-22 23:59
始終沒有《油潑辣子》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
還有《油潑面》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
所以沒標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)法。

作者: reyyang 時(shí)間: 2024-5-28 10:42
四川沒有油潑辣子這個(gè)東西，四川叫的是“油酥海椒”

作者: 向西向北 時(shí)間: 2024-6-1 11:29
雖然是一個(gè)意思，但四川名稱是工藝結(jié)果，確實(shí)不該用這個(gè)名稱，就叫“四川紅油辣椒”比較準(zhǔn)確；而陜西名稱是過(guò)程，估計(jì)是覺得油潑辣子比較形象生動(dòng)有畫面感之故而采用。

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