關(guān)于大唐不夜城周邊商業(yè)的一邊想法

象牙白

沖啊 發(fā)表于 2019-05-08 08:53
支持，讓市民和游客穿越回大唐，真正做一回唐朝人，穿唐代服飾，行唐代禮儀，吃唐代美食，賞唐代歌舞，身臨其境體驗大唐文化。一些文化演出做得不錯，像西安事變，讓觀眾成為演員，身臨其境體驗西安事變。除了常見的演出，要創(chuàng)新體驗方式和內(nèi)容。其實大唐芙蓉園有很好的體驗環(huán)境，但是在體驗方式和內(nèi)容上還有很大的提升空間。

其實性禮儀和賞歌舞這塊感覺總是出現(xiàn)在政府發(fā)展策劃的文案上，但仔細想想對消費和商業(yè)刺激不大，尤其是年輕人。主要還是漢服，因為有本身就有龐大的愛好者圈子，以及餐飲。

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蘭若語雨兮

象牙白 發(fā)表于 2019-05-08 02:30
四. 古代特色餐飲街區(qū)

傳統(tǒng)商業(yè)競爭這么激烈，海底撈通過服務(wù)殺出一條龍，我們?yōu)槭裁床荒芸啃缕婧头鹿艁砦�引人群呢？有些餐廳可以取經(jīng)于史書記載的宮廷御膳，這些古時有記載但現(xiàn)在并不常見的特色菜。比如像清宮的滿漢全席，還有唐宮，漢宮，元朝，明朝，這些史書都有記載，都是可以拿來營銷的東西。將菜譜做成折子的樣子，展示一些歷史原本記載�；蛘邩�(biāo)注慈禧最愛或者乾隆最愛。

有些餐廳還可以取經(jīng)于紅樓夢等著作，或者甄嬛傳，如懿傳這種流傳廣播的經(jīng)典電視劇。甄嬛傳里眉姐姐最愛的藕粉桂花糖糕，還有皇后讓皇上吃了三碗的老鴨湯。如懿懷孕時愛吃的那些刮辣的食物，都可以放到菜譜介紹中。我記得如懿傳花絮中，廚師組的工作人員就是拿著古籍去鉆研著炒菜的。
這種餐廳的主要拼的是特色，和風(fēng)潮。餐廳的環(huán)境至少得像長安大排擋那樣走心和精致。甚至味道不需要很頂級風(fēng)評也不會差。
而且這種餐廳很容易吸引人們來打卡發(fā)朋友圈。

你說的其他的都贊同，但是像長安大排檔那樣還是算了吧！

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象牙白

蘭若語雨兮 發(fā)表于 2019-05-08 13:58
你說的其他的都贊同，但是像長安大排檔那樣還是算了吧！

我說的是環(huán)境 難道長安大排檔的環(huán)境不好看嗎

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蘭若語雨兮

象牙白 發(fā)表于 2019-05-08 17:25
我說的是環(huán)境 難道長安大排檔的環(huán)境不好看嗎

沒有內(nèi)涵的粗制濫造的網(wǎng)紅品有什么大環(huán)境可言

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象牙白

蘭若語雨兮 發(fā)表于 2019-05-09 14:38
沒有內(nèi)涵的粗制濫造的網(wǎng)紅品有什么大環(huán)境可言

長安大排檔沒有內(nèi)涵嗎？ 西安以前本土特色的菜，基本兩個模式，一個是小館子小巷子里的涼皮肉夾饃，就算是子午路，老孫家這些老字號，環(huán)境中等人氣很高，但一頓下來人均消費上不了50塊錢。要么就是西安飯莊，同盛祥這種老字號，可是你看能吸引幾個外地人？有哪個出現(xiàn)在外地旅游攻略的必打卡的清單上。只有那些老西安人或者上了年紀(jì)的人才會關(guān)注一下吧。
看看川菜和粵菜，一說起川菜就是那種做的像龍宮的火鍋店，一說起粵菜就是那種精致高檔的茶餐廳。但是陜菜呢？長安大排檔口味怎么樣先不說，但最起碼把陜菜的迷糊定位和消費檔次提升了不少，還利用網(wǎng)絡(luò)營銷大大增加了宣傳，讓不少人知道了陜菜。最近這幾年袁家村也好，長安大排檔也好，都挺不錯。雖然定價和定位不同，但運營模式品質(zhì)都挺高的。而且長安大排檔每一家都會根據(jù)環(huán)境起不一樣的名字，不知道你覺得哪里粗制濫造？

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蘭若語雨兮

象牙白 發(fā)表于 2019-05-09 15:16
長安大排檔沒有內(nèi)涵嗎？ 西安以前本土特色的菜，基本兩個模式，一個是小館子小巷子里的涼皮肉夾饃，就算是子午路，老孫家這些老字號，環(huán)境中等人氣很高，但一頓下來人均消費上不了50塊錢。要么就是西安飯莊，同盛祥這種老字號，可是你看能吸引幾個外地人？有哪個出現(xiàn)在外地旅游攻略的必打卡的清單上。只有那些老西安人或者上了年紀(jì)的人才會關(guān)注一下吧。
看看川菜和粵菜，一說起川菜就是那種做的像龍宮的火鍋店，一說起粵菜就是那種精致高檔的茶餐廳。但是陜菜呢？長安大排檔口味怎么樣先不說，但最起碼把陜菜的迷糊定位和消費檔次提升了不少，還利用網(wǎng)絡(luò)營銷大大增加了宣傳，讓不少人知道了陜菜。最近這幾年袁家村也好，長安大排檔也好，都挺不錯。雖然定價和定位不同，但運營模式品質(zhì)都挺高的。而且長安大排檔每一家都會根據(jù)環(huán)境起不一樣的名字，不知道你覺得哪里粗制濫造？

你還是去的少

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象牙白

蘭若語雨兮 發(fā)表于 2019-05-09 15:24
你還是去的少

你說我去的哪個地方少？長安大排檔少還是別的城市去的少？

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