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樓主: 紅萼
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一個疑問百思不得其解

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發(fā)表于 2023-2-27 18:36:30 | 只看該作者 來自： 中國陜西西安
不解決機器饃口感問題的情況下很難

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發(fā)表于 2023-2-27 18:55:21 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國陜西
綜合體人均100的地方你弄個泡饃？豈能消費二三十就放你走？

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發(fā)表于 2023-2-27 18:58:36 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國陜西西安
熱心市民王先生 發(fā)表于 2023-02-27 18:55
綜合體人均100的地方你弄個泡饃？豈能消費二三十就放你走？

沒那么夸張，米線綜合體里面也有

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發(fā)表于 2023-2-27 18:59:16 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國陜西西安
文華 發(fā)表于 2023-02-27 18:34
做著簡單，吃著快，對廚師和灶火要求低，總體成本費用低，利潤率高。泡饃還是很講究手藝和火候的

可能還是吃的人少，也沒有像樣的連鎖店

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發(fā)表于 2023-2-27 19:07:55 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國陜西西安
紅萼 發(fā)表于 2023-02-27 18:26
但是過橋米線能進商場啊

一坐一忘？多貴心里沒譜么？

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發(fā)表于 2023-2-27 19:09:35 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國陜西西安
紅萼 發(fā)表于 2023-02-27 18:59
可能還是吃的人少，也沒有像樣的連鎖店

泡饃是師傅一碗一碗明火做，各家有配方，有獨特口味，可能難以標準化做連鎖

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發(fā)表于 2023-2-27 19:10:54 來自手機 | 只看該作者 來自： 保留地址
紅萼 發(fā)表于 2023-02-27 18:26
但是過橋米線能進商場啊

過橋米線你讓顧客手工制作米線，那他也開不下去，翻臺率就搞死了

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發(fā)表于 2023-2-27 19:14:41 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國陜西西安
我感覺賣泡饃的都是回民或者假回民，受不了購物中心的約束吧，自己的店面比較暢快！
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