打造茶文化IP，西安的機會在哪里？

悅西安

1987年，沉寂1100多年的法門寺地宮再次被打開，除了令世界為之震驚的皇家珍寶和宗教法器，一套呈現(xiàn)制、儲、飲等各項工序的金銀茶具，開啟了當代人對于古代茶文化的無限遐想。經(jīng)比對有記載的史料顯示，從法門寺出土的，正是我國目前所知時間最早、組合最完整、等級最高的成套茶具，也是世界上發(fā)現(xiàn)時代最早、等級最高的宮廷茶具。

從構(gòu)成上看，這套茶具分為茶籠、茶碾、茶羅子、茶爐、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、調(diào)料盛器等，包括了從茶葉的貯存、烘烤、碾磨、羅篩、烹煮到飲用等全部工藝流程和飲用過程所用器具，通過比對地宮的“寶物帳碑文”，考古人員發(fā)現(xiàn)，唐僖宗皇帝是最后一個打開過地宮的帝王。

丨法門寺地宮出土的唐鎏金壺門座銀茶碾丨

這次大發(fā)現(xiàn)的意義在于，地宮茶具的文化質(zhì)點呈現(xiàn)三教融合的特征，較明確地體現(xiàn)了佛教茶文化與宮廷茶文化的相互溝通，標明了博大精深的大唐茶文化的歷史源頭和最高層次，填補了茶文化史研究的空白，為唐代茶文化研究開啟了新的思路。

唐長安，中國茶文化的傳播中心

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世界茶壇圍繞茶文化源頭命題，進行了長達一個半世紀的爭論，最終以20世紀20年代至90年代在中國滇南地區(qū)發(fā)現(xiàn)的1700年巴達大茶樹、1000年邦崴大茶樹和800年南糯山大茶樹為代表的，從野生過渡到人工栽培茶樹的完整系列而告結(jié)束 ，證明世界茶樹原產(chǎn)地在中國 ，這其中涉及了地球史、地質(zhì)史、古植物學、氣候?qū)W、土壤學和環(huán)境生態(tài)學等多方面原因。

但要說到中國是世界茶文化的發(fā)源地 ，那分量更重的切口，當以漢武帝時代開通的絲綢之路為首。茶葉作為流通在絲路的大宗商品，從長安出發(fā)，通過蜿蜒曲折的陸路和碧波萬頃的海路，傳入西亞乃至歐洲地區(qū)，是“一帶一路”的主角。在這條“茶葉之路”上，既有車馬奔馳的喧囂，又有舟楫橫渡的壯觀。

丨絲綢之路古今地名對照圖丨

在不晚于西周時代，陜南的巴人就已開始人工栽培茶葉。而漢唐時期因大規(guī)模移民的歷史機遇，陜西得飲茶風氣之先。清代著名學者顧炎武推斷“秦人取蜀而后，始有茗飲之事”。公元前316年，即秦惠王更元九年，司馬錯滅蜀后徙秦民1萬戶到蜀地，種茶、飲茶的工藝隨之影響千禧至蜀地的秦人，這種跨越秦嶺的茶文化交流首先受益的是陜南。

事實上，西北五省惟陜西產(chǎn)茶，其主產(chǎn)地又在陜南的漢中等地，唐宋時期茶不僅是陜南農(nóng)戶衣食的重要來源，朝廷也賴此開辟財源和擴充軍備。

早在唐貞元末年，朝廷為了固邊，擴充軍隊，急需大批馬匹，用于裝備騎兵和運輸糧秣，而西北地區(qū)的少數(shù)民族又急需大批茶葉，鑒于雙方的需求互補，朝廷適時的設(shè)立邊貿(mào)市場，用茶葉與西北的少數(shù)民族換馬，遂有茶馬交易之先河。

丨秦嶺 / 市儈影像丨

唐長安宮廷茶文化，對中國茶業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠影響。一般說來，皇權(quán)中心即是一切社會現(xiàn)象的發(fā)生中心，皇帝左右朝廷，京都領(lǐng)導全國。長安作為大唐建都之地，成為一切文化現(xiàn)象的發(fā)源地和聚焦點而輻射全國，茶文化也不例外。

唐肅宗至德二年，陜南茶被選為貢品，這無形中培養(yǎng)了制茶業(yè)的“精品意識”，刺激了茶農(nóng)們培植名品的積極性。于科技方面言，唐代植茶技術(shù)、制茶技術(shù)、儲茶技校乃至旁及茶具制造的工藝、產(chǎn)品包裝的不斷改進無不與貢茶制度有關(guān)。

從文學領(lǐng)域看，陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標志。其概括了茶的自然和人文科學雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。中唐以后，以帝都長安為文化核心的茶道大行于天下。

打造茶文化IP，西安的機會在哪里？

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通過梳理前文提到的陜西茶文化淵源，我們不難發(fā)現(xiàn)，陜茶曾踏上絲綢之路風光過，曾領(lǐng)導飲茶新潮流瀟灑過，曾進貢朝廷高貴過，曾為朝廷交換戰(zhàn)馬榮耀過，曾穩(wěn)穩(wěn)占領(lǐng)大西北市場霸氣過...曾為全國茶文化的鼎盛地區(qū)和傳播中心，陜西茶業(yè)和茶文化，在中國茶史上有著不可替代的作用和舉足輕重的歷史地位。

但，伴隨網(wǎng)絡(luò)時代的沖擊，傳統(tǒng)行業(yè)屬性較強的陜茶，在成績斐然的同時，尚面臨更多來自不同維度的挑戰(zhàn)。

——陜茶現(xiàn)狀：

陜西茶葉品類中，知名度比較高的有陜南綠茶、茯茶，無論是在規(guī)模上還是品牌度、交易量、影響力等各方面，陜西目前均位于全國前列。在政策支持和行業(yè)協(xié)會的指導下，陜茶也在優(yōu)化茶葉的生產(chǎn)過程，努力符合海外市場農(nóng)殘標準，積極開展國際公關(guān)活動，獲得茶葉出口“綠色通行證”，而伴隨陜茶發(fā)展壯大道路上的潛力與瓶頸，是并存的。

• 潛力：
  
  

① 西安作為第九座國家中心城市，有著其他地域無法企及的深層歷史積淀。其輻射西北五省，更是西北茶葉生產(chǎn)、交易最大的出入口；

② 茶飲行業(yè)的不斷市場細分，大眾對于茶的需求也大幅度提升，飲茶由功能性社交性的事物，轉(zhuǎn)變?yōu)槿藗兊娜粘Ｉ�活習慣；

③ 飲茶群體年輕化，從以前的中老年男性為主，快速向各類人群擴散，受眾面更廣。

• 瓶頸：
  
  

① 傳統(tǒng)茶商均面臨轉(zhuǎn)型困難，高端茶葉消費群體曾經(jīng)較大但受到相應制約，盡快轉(zhuǎn)型為大眾消費迫在眉睫；

② 茶企通常以茶葉產(chǎn)區(qū)為產(chǎn)品的宣傳點，對于品牌的關(guān)注度較低，導致消費者對于茶品牌的認知往往較為模糊，對不同茶葉產(chǎn)品的包裝單一、同質(zhì)化嚴重；

③ 從前傳統(tǒng)的純交易行為，在慢慢轉(zhuǎn)化成體驗式服務的同時，并沒有培養(yǎng)起有效的行業(yè)慣性。

那么，通過強化茶文化在陜西的IP符號，能否滿足網(wǎng)絡(luò)時代人們對傳統(tǒng)文化的親切感？

4月14日，一場千人小茶童習德奉茶典禮，在大明宮國家遺址公園的御道廣場舉行，西北國際茶城作為活動組織方，邀請了近1100組家庭來到現(xiàn)場，通過沏茶、聞茶、飲茶、品茶、賞茶等環(huán)節(jié)，一同體驗行為藝術(shù)與禮儀結(jié)合的中國傳統(tǒng)文化，這也是西安市新城區(qū)第三屆國際茶文化旅游節(jié)的開篇。

從承辦方西北國際茶城向外界公布的信息了解到，今年之所以選在大明宮國家遺址公園舉辦這樣一場以弘揚中華傳統(tǒng)文化、傳承文化血脈的親子類活動，不僅體現(xiàn)了陜西茶業(yè)龍頭對于傳統(tǒng)文化發(fā)揚、傳承與教育思維的重視，更是當前社會對中華民族精神命脈、社會主義核心價值觀的重要體現(xiàn)。

“國學潮流”高峰論壇，如何傳遞城市自信

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有了第三屆國際茶文化旅游節(jié)的高調(diào)開篇，接下來即將在2019.4.18舉辦的“國學潮流”高峰論壇，則吸引到西北國際茶城、西安市西商茶業(yè)文化協(xié)會、西安建筑科技大學、西安工程大學、西安美術(shù)學院和西安音樂學院的深度參與。

從“茶文化的興起”到“國學潮流”，作為此次高峰論壇的主要討論方向，將以四大核心議題與來賓、學者和四所大學的師生互動交流：

• 茶文化的興起對復興中國傳統(tǒng)文化的推動作用
• 傳統(tǒng)文化發(fā)展與民族創(chuàng)新精神
• 如何評價傳統(tǒng)文化的發(fā)展趨勢以及當下盛行的“ 國潮文化”
• 茶文化以及傳統(tǒng)文化未來發(fā)展的方向
  
  

而圍繞高峰論壇，中國傳統(tǒng)文化主題展也將同步進行，展覽以茶為載體，統(tǒng)籌南京云錦織造技藝、中國傳統(tǒng)印刷術(shù)、中國傳統(tǒng)造紙術(shù)、中國傳統(tǒng)織布技藝、中國篆刻和中國剪紙等六大主題活動內(nèi)容，以集中式陳列與互動的方式，為第三屆國際茶文化旅游節(jié)升華核心文化價值觀，也為更多到場的年輕人呈現(xiàn)傳統(tǒng)文化的魅力。

除了在西安當?shù)氐囊幌盗袆幼�，本屆國際茶文化旅游節(jié)，還將發(fā)動一場頗具文化使者意味的“茶香之旅”。15輛汽車從西安出發(fā)，分別前往云南（昆明-普洱茶）、安徽（黃山-毛峰）浙江（西湖-龍井）和福建（福鼎-白茶、武夷山-紅茶、天游峰-巖茶）四個省份，走出一條當代茶香之路，以致敬千年前茶馬古道上中國茶道精神的文化苦旅，也是以東道主身份對西安茶文化IP的重新塑造。

當目光再回到陜西的茶業(yè)大軍，我們不妨揣測一下西安茶葉經(jīng)濟的未來，各大企業(yè)在面對現(xiàn)代化工藝和傳播方式時，必然采用集約化管理、標準化生產(chǎn)和智能化應用，將前有的生產(chǎn)效率低下、生產(chǎn)管理落后等弊端逐漸剔除，同時在互聯(lián)網(wǎng)的媒介作用下，吸引更多年輕人將飲茶作為健康的生活方式。

截止2019年初，我國茶葉出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，而西安茶葉市場發(fā)賣份額已占到整個西北茶葉市內(nèi)銷的三成，從數(shù)據(jù)上看茶葉人均消費量還在迅速增長，是繼北京、廣州、上海之后，茶商的又一次投資關(guān)注熱點區(qū)域。

當然，我們也期待，從“茶文化的興起”到“國學潮流”高峰論壇的舉辦，對政府推動講好西安故事的號召產(chǎn)生有效的回應，也希望傳統(tǒng)文化IP在西安有更多的表達。

—悅君Tips—

2019第三屆新城國際茶文化旅游節(jié)

暨西北國際茶城4歲生辰慶典

舉辦時間：

2019.4.18-2019.4.21

舉辦地址：西北國際茶城

“國學潮流”高峰論壇：

2019.4.18 / 14:00-16:00PM

參與單位：

西北國際茶城、西安市西商茶業(yè)文化協(xié)會

西安建筑科技大學、西安工程大學

西安美術(shù)學院、西安音樂學院

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yiduo

陜南綠茶，真心推薦紫陽茶，紫陽首選煥古。清淡純香，口感極佳。平利的，石泉的，都不行，硬，刮胃，而且也不香

happyzhigang

yiduo 發(fā)表于 2019-04-17 17:49
陜南綠茶，真心推薦紫陽茶，紫陽首選煥古。清淡純香，口感極佳。平利的，石泉的，都不行，硬，刮胃，而且也不香

多少錢一斤？推薦一下。

來自蘋果APP客戶端

yiduo

happyzhigang 發(fā)表于 2019-4-17 18:26
多少錢一斤？推薦一下。

價格高低不等，各種價位的都有。個人喝建議就買200多一斤的，口勁還稍好一些。你可以自己去他們廠家，也不大，車間各種檔次的，現(xiàn)品償現(xiàn)給你包裝。
推薦一家：紫陽縣  煥古鎮(zhèn)  大連村  肖家溝茶廠
導航到煥古鎮(zhèn)上，問一下當?shù)厝�，不難找。個人感覺相當不錯，口感好，口勁適中，純香清淡，有一種獨特的茶香味

yiduo

happyzhigang 發(fā)表于 2019-4-17 18:26
多少錢一斤？推薦一下。

再過一個月，就是最佳買茶季