陜西有多甜？——從黃土高原甜到秦嶺南北

文華

每一個(gè)陜西人，在向外地朋友介紹家鄉(xiāng)的柿子、石榴、獼猴桃時(shí)，幾乎都遭到過(guò)對(duì)方的靈魂質(zhì)疑：“啥？你們那不是黃土高坡么？咋還長(zhǎng)水果呢？”
    首先，陜西大得很，根本不全是黃土高原好嘛！
    其次，陜西才是中國(guó)水果第一大省——水果產(chǎn)量與“果籃子”山東在伯仲之間，種植面積更是多年處在全國(guó)前列，在2019年就達(dá)到了1701.2萬(wàn)畝（面積相當(dāng)于兩個(gè)上海市）。
    她的南部是氣候溫潤(rùn)的秦巴山區(qū)，秦嶺南北盛產(chǎn)的獼猴桃、漢中的城固蜜桔、安康的白河木瓜……水靈靈的陜南水果，塑造出一派“北國(guó)江南”的風(fēng)情。
     中間則有一馬平川的關(guān)中平原，臨潼的石榴、富平的柿子、大荔的西瓜、戶縣的葡萄、閻良的甜瓜……渭水滋養(yǎng)的繽紛鮮果，化作了八百里秦川的甜美。
    到陜北，印象里厚重滄桑的黃土高原，是中國(guó)紅棗和蘋(píng)果的主產(chǎn)區(qū)，貢獻(xiàn)出了全國(guó)四分之一的蘋(píng)果產(chǎn)量。千溝萬(wàn)壑中的果樹(shù)，挺起了大西北的“腰桿子”。
    從陜南、關(guān)中到陜北，陜西的“水果帶”，鋪成了一條南北綿延878公里、跨過(guò)8個(gè)緯度、穿越三大氣候帶的“甜蜜之路”。

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文華

陜南：秦嶺的饋贈(zèng)
眾所周知，陜西，看起來(lái)就像是“三個(gè)省”——她南北狹長(zhǎng)，北接內(nèi)蒙古、南連四川，跨越了中溫帶、暖溫帶、亞熱帶三大氣候帶，又被秦嶺和北山劃分成陜北、關(guān)中、陜南三個(gè)差異巨大的地理板塊。

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文華

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文華

關(guān)中：水果的盛世

關(guān)中平原，陜西的C位；西安，關(guān)中平原的C位。

八百里秦川坐擁著整個(gè)西北最深厚的底蘊(yùn)、最肥沃的土壤、最發(fā)達(dá)的渭河水系，《尚書(shū)·禹貢》稱之為“厥土惟黃壤，厥田惟上上”。同樣，這里也孕育著整個(gè)陜西省最豐富而甜蜜的瓜果。

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圣西羅小球童

土豆 發(fā)表于 2021-08-09 21:17
市場(chǎng)上沒(méi)有

沒(méi)有啥？

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文華

假如水果界也有“盛唐”，那么一定在西安。

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