茅臺冰淇淋西安首秀，吃了能不能開車？

悅西安

終于，茅臺冰淇淋在萬眾矚目中，落地了西安。

早在5月29日，茅臺就上線了其跨界產(chǎn)品茅臺冰淇淋，但只在產(chǎn)地貴州進行售賣，也讓很多外省消費者心生羨慕。而在上線一個月后，茅臺冰淇淋終于在千呼萬喚中走出貴州，在西安落地了其外省首家旗艦店。

背靠著茅臺自身的流量光環(huán)，茅臺冰淇淋從一出生本就充滿話題度，所以在落地西安后就很快就成為了“頂流產(chǎn)品”。但茅臺冰淇淋落地西安，其目的卻并不是只有一滿消費者的口腹之欲那么簡單。

外省首家，落地西安

茅臺冰淇淋最終在西安曲江大悅城落地了編號為No.003的首家外省旗艦店，并且在“i茅臺”APP上，陜西全省范圍內(nèi)也開始同步線上售賣茅臺冰淇淋。

西安大悅城茅臺旗艦店外景

此次茅臺冰淇淋由茅臺與蒙牛合作推出，其中冰淇淋部分是蒙牛代工，而酒的部分則是出自貴州茅臺酒廠，目前主打產(chǎn)品只有三種：售價66元茅臺酒含量2%的經(jīng)典原味；售價59元茅臺酒含量1.6%的青梅煮酒口味；售價66元茅臺酒含量2%的香草口味。

三款冰淇淋分別采用了茅臺產(chǎn)品常用的金、紅、綠三種主色調(diào)，并且充滿茅臺設(shè)計元素，一眼就可以看出來和茅臺酒產(chǎn)品之間的關(guān)聯(lián)。

這樣一款從內(nèi)而外都散發(fā)著“茅臺味”的冰淇淋，似乎自出生就帶著極高的關(guān)注度。在茅臺冰淇淋落地西安大悅城當(dāng)天，就吸引了很多人前去排隊、打卡、嘗新，并且對于其中的很多人來說，這將會是他們?nèi)松�中的第一口茅臺。

茅臺冰淇淋三種口味產(chǎn)品

動輒幾千塊的茅臺喝不起，五六十塊的茅臺冰淇淋雖不便宜但也不是完全消費不起，畢竟這里面是有著貨真價實的茅臺酒。

有趣的是，茅臺冰淇淋也成功在西安本地掀起了一股輿論熱潮，在開業(yè)后的幾天中，茅臺冰淇淋就一直是西安人茶余飯后、工作休閑的談資，“吃完開車算酒駕嗎？”、“年輕人第一口茅臺是冰淇淋”等也都成為熱議的話題。

所以茅臺冰淇淋吃完到底能不能開車？官方的建議是吃完半個小時內(nèi)不建議開車。另外作為一個含有酒精的產(chǎn)品，官方也明確指出“未成年人、孕婦及酒精過敏者請勿食用”。

這幾天甚至因為熱度太高，在淘寶、京東等電商平臺上，一套包含三種口味的三支裝茅臺冰淇淋最高售價500元，最低約300元，整體溢價率高達30%-120%。

而在落地西安的同一天，茅臺冰淇淋也在南京落地了No.007旗艦店，并且深圳、廣州、武漢、長沙、杭州等地的旗艦店也相繼落地。

爭奪首店，發(fā)展所需

從跨界的動作不難發(fā)現(xiàn)，茅臺意欲借助一個小小的冰淇淋來撬動更廣闊的市場，再一次拉近自身品牌和消費者之間的距離，保持品牌年輕化，刺激市場、拉動營收。

而在某一地區(qū)或城市開設(shè)首店，更是會加快和放大這一過程，這也是包括茅臺冰淇淋在內(nèi)的很多消費品牌所看重的。要知道，在眾多消費品牌的共同參與下，首店經(jīng)濟早就應(yīng)運而生。

高新街景 攝影©悅西安

首店經(jīng)濟，是指一個區(qū)域利用特有的資源優(yōu)勢，吸引國內(nèi)外品牌在區(qū)域內(nèi)首次開設(shè)門店，使得品牌價值和區(qū)域資源實現(xiàn)最優(yōu)耦合，以及由此對該區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生積極影響的一種經(jīng)濟形態(tài)。

這并不是什么新概念，只是近幾年隨著新消費的火爆而被再次放大，隨之被放大的，還有首店經(jīng)濟對城市發(fā)展的多方面助力。

在消費群體層面，因為這些消費品牌往往有比較創(chuàng)新的經(jīng)營模式、服務(wù)方式等，并且在消費群體中有較大的影響力，也會通過首店給消費者帶來更超前的消費體驗，從而刺激出更多消費欲望，增加當(dāng)?shù)叵�費市場活力。

在商業(yè)體層面，首店除了代表著高曝光、大流量和政策扶持外，更是代表著商業(yè)體破除同質(zhì)化的手段。通過持續(xù)不斷引入首店、打造差異、最大化首店紅利，幫助商業(yè)體推動首店短期流量向長期復(fù)購群體的轉(zhuǎn)換，將短期利好轉(zhuǎn)換為長期資源。

而在城市層面，這些品牌選擇首次入駐某一個地區(qū)或城市，在一定程度上本就是對地區(qū)、城市消費能力、市場活力和消費者接受度的認(rèn)可，并且也將構(gòu)建城市發(fā)展的差異化，從而帶動城市及地區(qū)整體消費市場活力。

西安萬眾國際 航拍©悅西安

所以不少城市都在積極搶占首店資源，不論是國內(nèi)首店經(jīng)濟最開始生長的上海、北京、成都，還是緊隨其后的杭州、廣州、武漢、深圳，或者是后起之秀南京、重慶、西安。

反觀西安，近兩年在首店經(jīng)濟上發(fā)展如何呢？根據(jù)《2021年度西安首店報告》統(tǒng)計， 2021年度西安共開業(yè)各類首店品牌212家：國內(nèi)首店達到9家，西北首店139家。首店品類中，零售83家，占比39%，餐飲104家，占比49%，配套體驗25家，占比12%。

而新入駐的首店大多集中在西安SKP、賽格國際購物中心、MOMOPARK、西安萬象天地這幾處。

西安賽格國際 拍攝©悅西安

并且西安也在通過政策幫助來吸引更多首店的入駐。早在2021年9月，曲江新區(qū)就出臺首店扶持政策，增加了對知名品牌首店、旗艦店、首創(chuàng)店的獎勵內(nèi)容，同時，也將首店品牌活動、業(yè)績銷售等納入到獎勵范圍。

其中，引進國際知名品牌全國首進店最高獎勵100萬，年銷售額2000萬元以上的進行租金補貼20萬元；首進店、旗艦店開展新品首發(fā)活動或舉辦時尚走秀、國際展會和發(fā)布等宣傳推廣活動，按照場租和場地搭建總費用的20%，最高20萬元補貼；首進店、旗艦店和首創(chuàng)店年銷售額在1億以上的，一次性給予100萬元獎勵等。

西安要的不止是茅臺冰淇淋

而今年以來，雖然一季度受到疫情影響首店入駐西安的數(shù)量有所下降，但隨著市場環(huán)境的回暖，西安也將迎來一次首店入駐的小高潮。比如意大利奢侈品買手店COSCIA蔻莎、戶外運動品牌VOLCOM、關(guān)注度極高的咖啡新品牌%Arabica及M Stand等都準(zhǔn)備落地西安。

%Arabica落地老城根

不難看出，入駐西安的首店數(shù)量正在穩(wěn)步上升，而西安的消費市場也正在被越來越多的品牌所認(rèn)可。

然而隨著城市更高質(zhì)量的發(fā)展，城市在首店層面的比拼也不能局限在數(shù)量競賽的階段，對入駐首店質(zhì)量、效益、影響力等方面的要求，也正在成為城市引入首店的新重點。

因為首店經(jīng)濟涉及到背后品牌商、商業(yè)體開發(fā)商、當(dāng)?shù)卣�府和消費者以及投資方等多個方面，在多方面共同影響下，使得首店經(jīng)濟已經(jīng)逐步從品牌商的宣傳策略變成了建設(shè)國際消費中心的重要舉措。

通過更高質(zhì)量和高影響力的首店，來進一步加強城市消費的差異化，推動商業(yè)模式創(chuàng)新以及消費升級的進程，從而帶動社會層面上新的消費潮流。

西安大唐不夜城 拍攝©悅西安

另外，在首店經(jīng)濟繁榮的表象下，同樣有刺激本土新消費市場的內(nèi)核。其實品牌首店的引入，是一個打開市場、培養(yǎng)消費習(xí)慣的過程，為城市培育出更適合新品牌成長的土壤，最終讓本土的品牌做起來、走出去。

而對于西安來說，引入包括茅臺冰淇淋在內(nèi)的品牌落地首店，是通過首店經(jīng)濟來反哺本土消費市場發(fā)展，刺激本土新消費品牌的成長，從而培育出更多屬于西安自己的“茅臺冰淇淋”。

知名品牌的首店引入，已經(jīng)說明了西安有正在日益提升的城市品味、愈加包容的營商環(huán)境以及充滿活力的消費市場。而未來更多首店和本土品牌的出現(xiàn)，也將加速西安城市消費生活的更新升級，打造出一個更成熟、更國際化的消費中心。

是通家華山

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這篇文章寫到點上了
是個各取所需多贏的局面。茅臺通過一系列操作開始培養(yǎng)未來客群了。商業(yè)體也收獲了流量和利潤，政府通過精準(zhǔn)獎勵也盤活了商業(yè)，促使消費活躍起來，最終會體現(xiàn)到稅收的增長，形成良性的循環(huán)。點點滴滴必將匯聚成大江大河

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