呼之欲出～Shake Shack

興興 · 發(fā)表于 2022-7-28 09:10:19

Shake Shack和授權商Maxim's Caterers的目標是到2031年在中國的四川、重慶、云南、湖北、陜西、安徽、河南和貴州等地開設10家Shack餐廳。新協(xié)議將該公司與美心餐飲有限公司在中國的發(fā)展承諾增加到2031年的79家。

以新開業(yè)的上海港匯店為例，門店由室內(nèi)用餐區(qū)和室外露臺組成，從室外可以直接由港匯的步行樓梯走到Shake Shack所在的三樓露臺，不用進入商場；而Shake Shack在東京的門店也是一樣，店內(nèi)外通過可打開的活動門打通，店外座位區(qū)域甚至比店內(nèi)更大。

據(jù)婁偉對界面新聞介紹，一方面，在今年疫情之下，消費者更愿意在室外就餐，而諸如港匯的露臺設計，也可以方便外賣員從外部直達門店取餐，提高取餐效率，因此品牌選址會比往常更考慮擁有室外區(qū)域。另一方面，Shake Shack的品牌定位非常明確，它的客群是25到35歲的年輕人，強調(diào)年輕和當?shù)厣缛郝?lián)結。

比如，Shake Shack與喜茶聯(lián)名推出了一款名為薯條杯的包裝零食，以及虹橋機場門店中的咖啡采用本土咖啡連鎖Manner的咖啡粉。婁偉對界面新聞透露，未來Shake Shack會持續(xù)尋找調(diào)性符合的中國本土品牌進行聯(lián)名合作。

此外品牌的不同門店也與Nike、Lululemon聯(lián)合舉辦過線下跑步聚會、線下運動快閃等活動。這種做法在強調(diào)社群文化的品牌中并不少見，比如保樂力加旗下的烈酒品牌絕對伏特加，就一直通過線下活動和聯(lián)名吸引不同年輕圈層的消費者。

說白了ss選店標準:

有開放的街區(qū)室外擺臺，年輕人潮流聚集地，有個多品牌聯(lián)名的mall…

ss西安首店的位置范圍～其實基本鎖定了
風尚西安-悅西安-呼之欲出～Shake Shack-榮耀西安論壇-(1)