多家超市閉店，西安傳統(tǒng)商超的陣痛期來了？

悅西安 · 發(fā)表于 2024-5-8 10:18:39

自上個世紀(jì)90年代開始，中國市場中的百貨商店就逐漸式微，給家樂福、沃爾瑪及一眾商超業(yè)態(tài)提供了發(fā)展沃土，經(jīng)過隨后幾十年的飛速擴張，也讓“逛超市”這一消費行為成為了日常生活的重要組成。

然而在新的消費環(huán)境中，傳統(tǒng)商超業(yè)態(tài)似乎也在離開消費者視野，曾經(jīng)記憶中的老牌商超品牌，幾乎都面臨著不同程度的發(fā)展難題。

接連閉店，西安傳統(tǒng)商超的變局時刻

對于西安來說，傳統(tǒng)商超的敗退似乎是這幾年的主旋律。

將時間撥回到本世紀(jì)初，傳統(tǒng)商超正在西安市場大面積鋪開，比如麥德龍于2003年和2012年分別擇址電視塔、北辰大道開設(shè)新店，家樂福則是2005年底低調(diào)在北大街宏府廣場開出門店，沃爾瑪更是相繼落地多個熱門商圈。

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已經(jīng)閉店的李家村萬達沃爾瑪

但短短十余年時間后，曾經(jīng)開業(yè)的熱鬧景象也只剩下一地雞毛。從家樂福徹底退出西安市場，到家世界、好又多等大型超市的逐漸落寞，再到沃爾瑪接二連三閉店至僅剩一家，都在說明大型傳統(tǒng)商超的經(jīng)營模式和西安消費市場之間，已經(jīng)存在了難以彌合的“裂縫”。

而在近期傳出的兩則新消息，更是加劇了這種情況，讓西安的傳統(tǒng)商超市場又多了一些動蕩。

其一是3月中旬卜蜂蓮花發(fā)布公告稱，其在2004年開業(yè)的西安首店——卜蜂蓮花唐延路店將于3月底正式停止?fàn)I業(yè)。

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卜蜂蓮花唐延路店部分閉店公告

其官方公眾號也在后續(xù)回復(fù)網(wǎng)友稱，現(xiàn)唐延項目初步改造報批手續(xù)已經(jīng)辦理完結(jié)，此次開發(fā)旨在打造集商業(yè)、5A級酒店及高端住宅公寓為一體，整體面積超22萬平方米的地標(biāo)性商業(yè)綜合體。

其二是在4月22日，人人樂股票正式變更為“*ST人樂”，這在資本市場被稱為“披星戴帽”，不得不發(fā)布“退市風(fēng)險警示”的公告。

根據(jù)其最新財報顯示，人人樂2023年度營業(yè)收入為28.53億元，同比下跌28.15%，凈利潤虧損4.98億元�？少Y對比的是，2022年人人樂實現(xiàn)銷售額39.70億元，更早前的2012年，人人樂營收突破129億元。

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人人樂2023年財報節(jié)選

當(dāng)然，不止是西安市場，在全國范圍中傳統(tǒng)商超的敗退都已經(jīng)成為不可否認(rèn)的事實。

根據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》的不完全統(tǒng)計，僅在2024年第一季度中，全國至少有31家超市品牌140余家門店關(guān)閉，涉及沃爾瑪、大潤發(fā)、永輝、物美、天虹超市、卜蜂蓮花等知名品牌。

其中不乏一些城市區(qū)域首店，比如前文提及的卜蜂蓮花西安首店，以及沃爾瑪在南京的首店新街口店、永輝在全國的第一家門店福州屏西店、諸暨首家物美超市等。

敗退之中，傳統(tǒng)商超的內(nèi)憂外患

根據(jù)國家統(tǒng)計局的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2017年開始，國內(nèi)超市門店的數(shù)量便持續(xù)下降，從最高的38554家下降到了24082家，降幅高達37.5%；其中大型連鎖商超門店減少速度更快，從2012年的11947家，下降到了2020年的5340家，降幅超過55%。

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已經(jīng)閉店的李家村萬達沃爾瑪

這背后原因，自然是基于消費情緒不斷演變之下，傳統(tǒng)商超模式不合時宜的內(nèi)部模式問題，以及外部新勢力的猛烈沖擊。

從內(nèi)部出發(fā)，以收租金為主的經(jīng)營模式，在當(dāng)下的市場中并沒有足夠高的抗風(fēng)險能力，盈利能力也沒有十足保證。

以前不久閉店的卜蜂蓮花唐延路店為例，其主要的盈利模式是通過租下一整棟樓，再對外出租超市以外的區(qū)域來收取租金，這種模式的弊端在于難以控制空間內(nèi)的業(yè)態(tài)分布，也就很難保證消費者的購物體驗。

另外對于卜蜂蓮花唐延路店而言，不論是租戶品牌的選擇還是貨架成列商品的組合，都缺乏新品牌的入駐來吸引年輕消費群體，也就很難吸引長久且穩(wěn)定的客流并創(chuàng)造穩(wěn)定的營收。所以在整體租約到期后，選擇閉店停業(yè)也就是必然。

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卜蜂蓮花唐延路店

而從外部因素來看，網(wǎng)購模式、外賣模式以及新零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，都在分流消費群體，并對傳統(tǒng)商超造成不可逆的客流損傷。

不同于世紀(jì)初物質(zhì)較為匱乏的生活，當(dāng)下的市場消費能力已經(jīng)足夠高，消費者需要的不只是生活基礎(chǔ)的滿足，更需要情感、體驗感等多層面的消費刺激，傳統(tǒng)大賣場以及商超作為“貨架陳列員”并不能高效管理和調(diào)整業(yè)態(tài)組合，也就很難長久留存消費者。

新零售業(yè)態(tài)卻更加靈活，比如在很短時間內(nèi)收獲大量穩(wěn)定客群的盒馬鮮生，除了會在當(dāng)季推出時令產(chǎn)品提升貨架商品業(yè)態(tài)的多元組合，也通過其高效的配送體系，加速了整個超市內(nèi)部的貨品流轉(zhuǎn)。

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倉儲會員店模式

這也是底層邏輯上的差異，傳統(tǒng)商超的“上游盈利模式”重在收取租金、陳列費、入場費，而倉儲會員店、新零售超市等業(yè)態(tài)的“下游盈利模式”，重點在于選品、會員等層面，也可以在可控范圍內(nèi)提高自身經(jīng)營毛利。

值得注意的是，連鎖便利店的大面積鋪開，同樣對傳統(tǒng)商超帶來了一定沖擊。便利店的存在，可以滿足日常簡單的消費需求，且類似于每一天、唐久、711等連鎖便利店，各自有背后穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，貨品也足以滿足日常的大多數(shù)消費需求。

退場背后，超市業(yè)態(tài)迎來新生

雖然傳統(tǒng)商超的衰退似乎已經(jīng)成為定局，但曾經(jīng)叱咤商場的各大品牌并不會坐以待斃，一些創(chuàng)新和變革，也開始涌現(xiàn)于市場之中。

最主要的變化集中在倉儲式會員店以及精品超市這兩個層面。

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盒馬鮮生

在倉儲式會員店層面，目前國內(nèi)現(xiàn)存的倉儲超市包括收取會員費和不收取會員費的品牌至少有13家，門店數(shù)量也超過160家，包括山姆會員店、開市客、盒馬X會員店、fudi等收費會員店，也有永輝、人人樂的倉儲門店等轉(zhuǎn)型業(yè)態(tài)。

在精品超市層面，更多的是老玩家所帶來的新創(chuàng)意。比如華潤萬家就加速了其旗下兩個精品超市品牌Ole'和blt的鋪開速度。

根據(jù)官方數(shù)據(jù)，今年華潤萬家計劃再開20多家Ole'精品超市店，拓店步伐明顯加快，此前年均開店僅6家左右，而截至目前在上海、北京、長沙、成都、廈門等高線城市中，Ole'精品超市也已經(jīng)布局了超120家門店。

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山姆西北首店選址示意

而在西安市場之中，這種業(yè)態(tài)上轉(zhuǎn)型也日漸明顯。比如在不斷收縮全國沃爾瑪超市的布局后，沃爾瑪集團也開始加速布局的山姆會員店，選址前不久開業(yè)的西安薈聚對面，計劃今年6月開工建設(shè)，共同完善城南商圈進階。

對于當(dāng)下正在打造新一批國際消費中心城市的西安來說，零售業(yè)態(tài)是消費市場必不可少的組成部分，需要更多元商業(yè)項目、品牌業(yè)態(tài)的百花齊放，助力消費總體規(guī)模和品質(zhì)得到極大提升的同時，也需要快速釋放城市活力。

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這不僅意味著現(xiàn)有商業(yè)氛圍亟需優(yōu)化硬件、提質(zhì)升級、拔高審美，更關(guān)鍵的是要招攬更多元的角色，當(dāng)越來越多品牌把目光轉(zhuǎn)向西安之時，一定程度上也向外界傳達出對區(qū)域市場的認(rèn)可，助于推動相應(yīng)行業(yè)逐步走向成熟和多元化。