全部閉店，昔日商超巨頭遺憾退場(chǎng)西安

悅西安

超市，雖然早已成為城市生活的必需空間，但這一行業(yè)在近些年中卻一直充滿動(dòng)蕩，不論是部分傳統(tǒng)商超的閉店和敗退，還是諸如胖東來(lái)這類品牌的持續(xù)火爆，都在說(shuō)明商超領(lǐng)域中的暗潮涌動(dòng)。

在2025伊始，外界都期待萬(wàn)象更新的當(dāng)下，一家昔日的巨頭商超企業(yè)卻遺憾退出西安市場(chǎng)。

全部閉店，西安再無(wú)卜蜂蓮花

近期，一則公告被張貼在卜蜂蓮花凱德店的門口，稱卜蜂蓮花御錦城凱德店超市因?yàn)闃I(yè)務(wù)調(diào)整，于2025年1月15日停止?fàn)I業(yè)。

卜蜂蓮花閉店公告

其實(shí)早在2024年3月曾經(jīng)卜蜂蓮花的西安首店唐延路店就停止?fàn)I業(yè)，隨后12月14日位于鳳城八路的新天地店宣布閉店，另有長(zhǎng)和國(guó)際店與長(zhǎng)纓路店也相繼暫停營(yíng)業(yè)，而此次凱德店的閉店，則意味著卜蜂蓮花這一商超品牌已全面退出西安市場(chǎng)。

作為正大集團(tuán)旗下的零售品牌，昔日的卜蜂蓮花曾經(jīng)在全國(guó)各大主要城市鋪開(kāi)，1997年在上海開(kāi)設(shè)第一家門店，并在2010年成功在港交所上市，并且圍繞賣場(chǎng)模式還落地了24小時(shí)便利店、精品超市以及會(huì)員超市等業(yè)態(tài)，巔峰時(shí)期門店數(shù)量突破了152家。

但隨著消費(fèi)語(yǔ)境的轉(zhuǎn)變，卜蜂蓮花所主營(yíng)的大賣場(chǎng)模式逐漸被市場(chǎng)拋棄，全國(guó)門店數(shù)量開(kāi)始收縮的同時(shí)，營(yíng)業(yè)收入等經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)也開(kāi)始下滑。2023年，卜蜂蓮花迎來(lái)關(guān)店潮，數(shù)量驟減至119家，2024年這種趨勢(shì)同樣嚴(yán)峻。

卜蜂蓮花凱德店

另外，不論是便利店、購(gòu)物中心，還是高端超市、會(huì)員店等新業(yè)態(tài)的嘗試，卜蜂蓮花都沒(méi)有交出一份較好的答卷，比如2021年在汕頭市開(kāi)業(yè)的卜蜂蓮花LOTUS PLUS精品超市，不足兩年時(shí)間也因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善進(jìn)行閉店處理。

其實(shí)傳統(tǒng)商超零售近些年的頹勢(shì)，外界有目共睹，而卜蜂蓮花依靠其母公司正大集團(tuán)，曾經(jīng)也吸引不少資本力量和社會(huì)關(guān)注，寄希望于卜蜂蓮花，期待它可以為傳統(tǒng)商超帶來(lái)新的活力，但結(jié)果卻事與愿違。

卜蜂蓮花凱德店

這背后的原因自然是新時(shí)代語(yǔ)境下的新零售業(yè)態(tài)，不論是在消費(fèi)者層面還是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)層面，都放大了傳統(tǒng)零售從供給出發(fā)的模式弊端，加速了消費(fèi)者對(duì)于商場(chǎng)品牌的主動(dòng)遴選，造就新一批零售神話的同時(shí)，也讓不少傳統(tǒng)品牌銷聲匿跡。

陣痛之后，西安商超早有新變化

回望過(guò)去的5年時(shí)間，全國(guó)的零售消費(fèi)業(yè)態(tài)都經(jīng)歷了極其深遠(yuǎn)的變化，商超更是其中“重災(zāi)區(qū)”，國(guó)內(nèi)商超企業(yè)的銷售規(guī)模、門店總數(shù)等指標(biāo)，總體屬于“全面萎縮”的狀態(tài)。

根據(jù)CCFA發(fā)布的“中國(guó)超市TOP100”名單中顯示，在2019年-2023年，超市百?gòu)?qiáng)銷售規(guī)模從9792億元下降至8680億元，而TOP100超市門店總數(shù)也從2019年的2.6萬(wàn)家下降至，2023年的2.38萬(wàn)家。

閉店超市內(nèi)部

但行業(yè)整體的收縮并不意味著這一領(lǐng)域的成長(zhǎng)空間受限，反倒是不少新模式的加入，也讓行業(yè)煥發(fā)了新的生機(jī)。而聚焦在西安市場(chǎng)中，我們可以發(fā)現(xiàn)關(guān)于商超領(lǐng)域的升級(jí)和調(diào)整，同樣正如火如荼進(jìn)行。

不論是很早之前家樂(lè)福的退出、沃爾瑪?shù)某掷m(xù)閉店，還是人人樂(lè)經(jīng)營(yíng)情況的持續(xù)下落，或者是此次卜蜂蓮花退出西安市場(chǎng)，都在說(shuō)明傳統(tǒng)的大賣場(chǎng)模式已經(jīng)不能夠吸引西安市場(chǎng)的注意力，客流和人氣的流失也在加劇。

沃爾瑪雁塔路店停業(yè)公告

但天平的另一側(cè)，則是一些“商超新面孔”的人聲鼎沸。

從胖東來(lái)學(xué)成歸來(lái)的永輝超市，連續(xù)爆改西安三家門店，且均收獲了不錯(cuò)的客流恢復(fù)和口碑；本土連鎖超市品牌成山農(nóng)場(chǎng)，也用產(chǎn)品、服務(wù)和場(chǎng)景的重組，贏得了不少人的認(rèn)可，被稱為西安“小胖東來(lái)”；盒馬這一新零售超市代表品牌，加速了西安市場(chǎng)的鋪設(shè)速度，成為北方第二多門店數(shù)量的城市。

SAGA鮮食館內(nèi)部

另外，賽格在2024年夏天開(kāi)出的自營(yíng)超市——SAGA鮮食館，同樣刷新了西安人的購(gòu)物體驗(yàn)和認(rèn)知，而前不久開(kāi)業(yè)的西安萬(wàn)象城中的Olé精品超市，也用特殊定位持續(xù)吸引客流，并成功破圈吸引不少消費(fèi)者前來(lái)打卡……

可以說(shuō)，在西安的商超市場(chǎng)中，這種新舊業(yè)態(tài)之間的分別已經(jīng)逐漸加劇，從消費(fèi)層面和市場(chǎng)之中催化的業(yè)態(tài)變革、需求細(xì)化，都在倒逼商超從業(yè)者對(duì)于服務(wù)、產(chǎn)品、品牌等層面的升級(jí)，也對(duì)西安未來(lái)的商業(yè)領(lǐng)域走向，提出了新的發(fā)展要求。

西安商超的未來(lái)，在何方？

當(dāng)下，不論是西安消費(fèi)市場(chǎng)還是全國(guó)，都正在進(jìn)入“零消費(fèi)者（Zero Consumer）”的時(shí)代：他們是全渠道購(gòu)物者，既精打細(xì)算，又敢于大額消費(fèi)；對(duì)品牌缺乏忠誠(chéng)，但對(duì)健康和價(jià)值觀格外在意；他們擁有史無(wú)前例的信息獲取能力、價(jià)格比較渠道，以及便捷履約方式。

為IP前來(lái)老城根 G park的消費(fèi)者

這種趨勢(shì)釋放了大量且尚未被充分滿足的消費(fèi)需求，所以我們可以在過(guò)去的2024年中，看到二次元經(jīng)濟(jì)、谷子經(jīng)濟(jì)、IP經(jīng)濟(jì)等以往小眾的話題被多次放大，而這些未曾被注意到的領(lǐng)域，也正是零售商可以深耕的機(jī)會(huì)和聚焦的增長(zhǎng)空間。

但對(duì)于很多傳統(tǒng)商超品牌來(lái)說(shuō)，要想提升商品力，更需要在模式上、在心態(tài)上做好角色的轉(zhuǎn)變。過(guò)去許多商超企業(yè)重視賣場(chǎng)模式，扮演“二房東”的角色，但在當(dāng)下語(yǔ)境中，商超企業(yè)必須重新回歸“零售商”的本質(zhì)。

而商品力轉(zhuǎn)型的難點(diǎn)則在于，一方面是如何在品質(zhì)、成本和效率之間找到最優(yōu)解，另一方面，則是如何找到商品在消費(fèi)者需求中的價(jià)值錨定。這些行業(yè)共同面對(duì)的問(wèn)題，都在加速著商超行業(yè)中對(duì)于“人、貨、場(chǎng)”關(guān)系的重新思考。

調(diào)改之后的永輝超市

比如在新零售超市中，貨品陳列和擺放，就以一種打破了傳統(tǒng)規(guī)則和品類劃分模式呈現(xiàn)，用基于實(shí)際使用場(chǎng)景的延展，盡可能在一個(gè)貨架或空間中，展示整個(gè)使用場(chǎng)景可能需要的貨品，用更細(xì)化的空間服務(wù)，來(lái)解決更具象的一站式服務(wù)。

另外，通過(guò)全渠道經(jīng)營(yíng)來(lái)擴(kuò)大服務(wù)范圍，也已經(jīng)成為商超品牌轉(zhuǎn)型的必選。

根據(jù)尼爾森IQ近日發(fā)布的《通往2025：中國(guó)消費(fèi)者展望》報(bào)告，85%的消費(fèi)者會(huì)繼續(xù)或更多的在實(shí)體店和線上渠道的組合中購(gòu)物；而騰訊智慧零售進(jìn)行的年度商超消費(fèi)者調(diào)研則顯示，商超行業(yè)的全渠道消費(fèi)者要比僅線下的消費(fèi)者消費(fèi)金額高70-80%。

對(duì)于西安現(xiàn)存的商超品牌而言，未來(lái)的趨勢(shì)走向或許千變?nèi)f化，但不再拘泥于大賣場(chǎng)的傳統(tǒng)模式，是處在發(fā)展十字路口的商超品牌所需要改變的重心。

用差異化的商品、極致的性價(jià)比、全渠道經(jīng)營(yíng)、數(shù)字化升級(jí)等手段——這些在2024年已被驗(yàn)證過(guò)的有效增長(zhǎng)路徑，或許將成為商超企業(yè)突圍的“硬門檻”，進(jìn)一步為西安的消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)百花齊放的多元呈現(xiàn)。

@李8爸

一聲嘆息

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Eric艾瑞克

不知為啥家門口有華潤(rùn)萬(wàn)家硬是喜歡跑一公里外的盒馬去買生鮮

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秦人東西府

可以說(shuō)，它們被電商打敗了。
降低人工成本、分揀物流成本，降低售價(jià)是其唯一出路。
胖東來(lái)在于提高質(zhì)量，獲得信任。這和袁家村一樣，但是分店還會(huì)關(guān)閉的。
就像牛肉，說(shuō)進(jìn)口質(zhì)量不好，難道從外省屠宰場(chǎng)的牛肉不冷凍運(yùn)輸嗎？200多萬(wàn)噸的進(jìn)口量，徹底打敗了國(guó)產(chǎn)牛肉。
五金店出售4千瓦插座58元，網(wǎng)上同樣的插座24元，包郵，難道一直把客戶當(dāng)**嗎？
另外，制造業(yè)發(fā)達(dá)的廣東就把西安人的貨幣收到他的口袋了，貨幣流向制造業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)。尤其是日常用品的制造業(yè)。

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施宜和

有可惜的啥，我連知道他在哪個(gè)地方都不知道。

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不朽之都

優(yōu)勝劣汰，正常的

刺青

還是習(xí)慣叫他易初蓮花

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就是來(lái)逛逛

確實(shí)沒(méi)什么遺憾的，新的在開(kāi)，舊的落幕而已

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