有沒有感覺傳統(tǒng)西安和渭北涼皮越來(lái)越少了？

知府大人 · 發(fā)表于 2023-9-24 21:48:26

魏家涼皮就是面皮兒啊

A2480515 · 發(fā)表于 2023-9-24 22:59:39

現(xiàn)在在西安吃涼皮沒有上學(xué)時(shí)的味道，那個(gè)時(shí)候西安的城中村類似于邊家村瓦胡同的涼皮牛筋面雜肝湯感覺都很好吃，現(xiàn)在的涼皮都太商業(yè)化快餐化了，感覺都是一個(gè)味道

A2480515 · 發(fā)表于 2023-9-24 23:01:57

還有肉夾饃，原來(lái)都是自己一個(gè)鐵爐子直接打好餅放鐵爐子烤好，現(xiàn)在快餐店大部分都是電餅鐺加熱，饃都是現(xiàn)成的

A2480515 · 發(fā)表于 2023-9-24 23:03:57

那個(gè)時(shí)候的城中村雖然條件差了點(diǎn)，但是出餐都是手藝活

Yukino · 發(fā)表于 2023-9-24 23:37:02

秦鎮(zhèn)米皮那種還挺多。但是白吉饃的肉夾饃是越來(lái)越不多見。。一堆垃圾老潼關(guān)

mlgbd · 發(fā)表于 2023-9-25 03:09:21

現(xiàn)在涼皮店越來(lái)越少了，客單價(jià)太低了

a2415531328 · 發(fā)表于 2023-9-25 08:48:35

我的瓶子丟了發(fā)表于 2023-9-24 14:52
我一般都不咋吃涼皮了。想吃就開車去秦鎮(zhèn)吃一吃

秦鎮(zhèn)的也不好吃

我的瓶子丟了 · 發(fā)表于 2023-9-25 08:54:09

a2415531328 發(fā)表于 2023-09-25 08:48
秦鎮(zhèn)的也不好吃

還行吧。

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