全部閉店，昔日商超巨頭遺憾退場西安

悅西安

超市，雖然早已成為城市生活的必需空間，但這一行業(yè)在近些年中卻一直充滿動蕩，不論是部分傳統(tǒng)商超的閉店和敗退，還是諸如胖東來這類品牌的持續(xù)火爆，都在說明商超領(lǐng)域中的暗潮涌動。

在2025伊始，外界都期待萬象更新的當(dāng)下，一家昔日的巨頭商超企業(yè)卻遺憾退出西安市場。

全部閉店，西安再無卜蜂蓮花

近期，一則公告被張貼在卜蜂蓮花凱德店的門口，稱卜蜂蓮花御錦城凱德店超市因為業(yè)務(wù)調(diào)整，于2025年1月15日停止?fàn)I業(yè)。

卜蜂蓮花閉店公告

其實早在2024年3月曾經(jīng)卜蜂蓮花的西安首店唐延路店就停止?fàn)I業(yè)，隨后12月14日位于鳳城八路的新天地店宣布閉店，另有長和國際店與長纓路店也相繼暫停營業(yè)，而此次凱德店的閉店，則意味著卜蜂蓮花這一商超品牌已全面退出西安市場。

作為正大集團旗下的零售品牌，昔日的卜蜂蓮花曾經(jīng)在全國各大主要城市鋪開，1997年在上海開設(shè)第一家門店，并在2010年成功在港交所上市，并且圍繞賣場模式還落地了24小時便利店、精品超市以及會員超市等業(yè)態(tài)，巔峰時期門店數(shù)量突破了152家。

但隨著消費語境的轉(zhuǎn)變，卜蜂蓮花所主營的大賣場模式逐漸被市場拋棄，全國門店數(shù)量開始收縮的同時，營業(yè)收入等經(jīng)營數(shù)據(jù)也開始下滑。2023年，卜蜂蓮花迎來關(guān)店潮，數(shù)量驟減至119家，2024年這種趨勢同樣嚴(yán)峻。

卜蜂蓮花凱德店

另外，不論是便利店、購物中心，還是高端超市、會員店等新業(yè)態(tài)的嘗試，卜蜂蓮花都沒有交出一份較好的答卷，比如2021年在汕頭市開業(yè)的卜蜂蓮花LOTUS PLUS精品超市，不足兩年時間也因為經(jīng)營不善進行閉店處理。

其實傳統(tǒng)商超零售近些年的頹勢，外界有目共睹，而卜蜂蓮花依靠其母公司正大集團，曾經(jīng)也吸引不少資本力量和社會關(guān)注，寄希望于卜蜂蓮花，期待它可以為傳統(tǒng)商超帶來新的活力，但結(jié)果卻事與愿違。

卜蜂蓮花凱德店

這背后的原因自然是新時代語境下的新零售業(yè)態(tài)，不論是在消費者層面還是市場競爭層面，都放大了傳統(tǒng)零售從供給出發(fā)的模式弊端，加速了消費者對于商場品牌的主動遴選，造就新一批零售神話的同時，也讓不少傳統(tǒng)品牌銷聲匿跡。

陣痛之后，西安商超早有新變化

回望過去的5年時間，全國的零售消費業(yè)態(tài)都經(jīng)歷了極其深遠的變化，商超更是其中“重災(zāi)區(qū)”，國內(nèi)商超企業(yè)的銷售規(guī)模、門店總數(shù)等指標(biāo)，總體屬于“全面萎縮”的狀態(tài)。

根據(jù)CCFA發(fā)布的“中國超市TOP100”名單中顯示，在2019年-2023年，超市百強銷售規(guī)模從9792億元下降至8680億元，而TOP100超市門店總數(shù)也從2019年的2.6萬家下降至，2023年的2.38萬家。

閉店超市內(nèi)部

但行業(yè)整體的收縮并不意味著這一領(lǐng)域的成長空間受限，反倒是不少新模式的加入，也讓行業(yè)煥發(fā)了新的生機。而聚焦在西安市場中，我們可以發(fā)現(xiàn)關(guān)于商超領(lǐng)域的升級和調(diào)整，同樣正如火如荼進行。

不論是很早之前家樂福的退出、沃爾瑪?shù)某掷m(xù)閉店，還是人人樂經(jīng)營情況的持續(xù)下落，或者是此次卜蜂蓮花退出西安市場，都在說明傳統(tǒng)的大賣場模式已經(jīng)不能夠吸引西安市場的注意力，客流和人氣的流失也在加劇。

沃爾瑪雁塔路店停業(yè)公告

但天平的另一側(cè)，則是一些“商超新面孔”的人聲鼎沸。

從胖東來學(xué)成歸來的永輝超市，連續(xù)爆改西安三家門店，且均收獲了不錯的客流恢復(fù)和口碑；本土連鎖超市品牌成山農(nóng)場，也用產(chǎn)品、服務(wù)和場景的重組，贏得了不少人的認(rèn)可，被稱為西安“小胖東來”；盒馬這一新零售超市代表品牌，加速了西安市場的鋪設(shè)速度，成為北方第二多門店數(shù)量的城市。

SAGA鮮食館內(nèi)部

另外，賽格在2024年夏天開出的自營超市——SAGA鮮食館，同樣刷新了西安人的購物體驗和認(rèn)知，而前不久開業(yè)的西安萬象城中的Olé精品超市，也用特殊定位持續(xù)吸引客流，并成功破圈吸引不少消費者前來打卡……

可以說，在西安的商超市場中，這種新舊業(yè)態(tài)之間的分別已經(jīng)逐漸加劇，從消費層面和市場之中催化的業(yè)態(tài)變革、需求細(xì)化，都在倒逼商超從業(yè)者對于服務(wù)、產(chǎn)品、品牌等層面的升級，也對西安未來的商業(yè)領(lǐng)域走向，提出了新的發(fā)展要求。

西安商超的未來，在何方？

當(dāng)下，不論是西安消費市場還是全國，都正在進入“零消費者（Zero Consumer）”的時代：他們是全渠道購物者，既精打細(xì)算，又敢于大額消費；對品牌缺乏忠誠，但對健康和價值觀格外在意；他們擁有史無前例的信息獲取能力、價格比較渠道，以及便捷履約方式。

為IP前來老城根 G park的消費者

這種趨勢釋放了大量且尚未被充分滿足的消費需求，所以我們可以在過去的2024年中，看到二次元經(jīng)濟、谷子經(jīng)濟、IP經(jīng)濟等以往小眾的話題被多次放大，而這些未曾被注意到的領(lǐng)域，也正是零售商可以深耕的機會和聚焦的增長空間。

但對于很多傳統(tǒng)商超品牌來說，要想提升商品力，更需要在模式上、在心態(tài)上做好角色的轉(zhuǎn)變。過去許多商超企業(yè)重視賣場模式，扮演“二房東”的角色，但在當(dāng)下語境中，商超企業(yè)必須重新回歸“零售商”的本質(zhì)。

而商品力轉(zhuǎn)型的難點則在于，一方面是如何在品質(zhì)、成本和效率之間找到最優(yōu)解，另一方面，則是如何找到商品在消費者需求中的價值錨定。這些行業(yè)共同面對的問題，都在加速著商超行業(yè)中對于“人、貨、場”關(guān)系的重新思考。

調(diào)改之后的永輝超市

比如在新零售超市中，貨品陳列和擺放，就以一種打破了傳統(tǒng)規(guī)則和品類劃分模式呈現(xiàn)，用基于實際使用場景的延展，盡可能在一個貨架或空間中，展示整個使用場景可能需要的貨品，用更細(xì)化的空間服務(wù)，來解決更具象的一站式服務(wù)。

另外，通過全渠道經(jīng)營來擴大服務(wù)范圍，也已經(jīng)成為商超品牌轉(zhuǎn)型的必選。

根據(jù)尼爾森IQ近日發(fā)布的《通往2025：中國消費者展望》報告，85%的消費者會繼續(xù)或更多的在實體店和線上渠道的組合中購物；而騰訊智慧零售進行的年度商超消費者調(diào)研則顯示，商超行業(yè)的全渠道消費者要比僅線下的消費者消費金額高70-80%。

對于西安現(xiàn)存的商超品牌而言，未來的趨勢走向或許千變?nèi)f化，但不再拘泥于大賣場的傳統(tǒng)模式，是處在發(fā)展十字路口的商超品牌所需要改變的重心。

用差異化的商品、極致的性價比、全渠道經(jīng)營、數(shù)字化升級等手段——這些在2024年已被驗證過的有效增長路徑，或許將成為商超企業(yè)突圍的“硬門檻”，進一步為西安的消費市場帶來百花齊放的多元呈現(xiàn)。

@李8爸

一聲嘆息

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Eric艾瑞克

不知為啥家門口有華潤萬家硬是喜歡跑一公里外的盒馬去買生鮮

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秦人東西府

可以說，它們被電商打敗了。
降低人工成本、分揀物流成本，降低售價是其唯一出路。
胖東來在于提高質(zhì)量，獲得信任。這和袁家村一樣，但是分店還會關(guān)閉的。
就像牛肉，說進口質(zhì)量不好，難道從外省屠宰場的牛肉不冷凍運輸嗎？200多萬噸的進口量，徹底打敗了國產(chǎn)牛肉。
五金店出售4千瓦插座58元，網(wǎng)上同樣的插座24元，包郵，難道一直把客戶當(dāng)**嗎？
另外，制造業(yè)發(fā)達的廣東就把西安人的貨幣收到他的口袋了，貨幣流向制造業(yè)發(fā)達地區(qū)。尤其是日常用品的制造業(yè)。

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施宜和

有可惜的啥，我連知道他在哪個地方都不知道。

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不朽之都

優(yōu)勝劣汰，正常的

刺青

還是習(xí)慣叫他易初蓮花

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就是來逛逛

確實沒什么遺憾的，新的在開，舊的落幕而已

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